西安烤面筋

蜀湘情緣餐飲集團新近開發了西安烤面筋的新吃法:烤面筋。把特制的燒烤專用面筋做成各種形狀,放入特制的調料中腌制,并串成一串,然后在炭火上燒烤,烤好的面筋上再刷上特制的調味醬……色鮮味醇,口感、味道絕對可以和烤肉媲美。

培訓內容
西安烤面筋

西安烤面筋、原味烤面筋、麻辣烤面筋、香辣烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪面筋等幾十個品種

烤面筋 烤面筋 烤面筋 烤面筋
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The Frist/第一步

理論講解

①烤面筋經營器具、設備的配制及使用;
②講解香辛料的作用及分類、選料及加工;
③烤面筋的選購與處理方法技巧;
④烤面筋發展歷程及口味變換;
⑤店面選址及經營管理技巧;
⑥不同季節,面筋、醬料等材料的保管及存放;

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The second/第二步

老師教授與實操練習

①面筋的處理;
②和面、洗面、切面、卷面、煮面全套面筋制作;
③撒料配制;
④面筋烤制火候控制;
⑤專業老師手把手的實戰示范,講解技術;
⑥學員自我思索,老師引導,熟練掌握操作流程

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培訓保障

1、簽訂培訓合同,手把手教學;
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學會為止;

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