湯飯

湯飯,讀作tāng fàn,漢語詞語,猶飲食,出自于《元朝秘史》卷十。tāng fàn ㄊㄤ ㄈㄢˋ 湯飯。《元朝秘史》卷十:“ 孛羅元勒 與我做伴,凡緊急的征戰處,雖有雨的夜里,與敵人抗拒時,不曾教缺了湯飯,使我空宿了。” 寒風中鉆進飯館,熱氣騰騰的湯飯似乎別具魅力,暖胃驅寒。

培訓內容
湯飯

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The Frist/第一步

理論講解

①湯飯經營器具、設備的配制及使用;
②講解香辛料的作用及分類、選料及加工;
③肉菜的選購與處理方法技巧;
s ④湯飯發展歷程及口味變換;
⑤店面選址及經營管理技巧;
⑥不同季節,湯飯與配料等材料的保管及存放;

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The second/第二步

老師教授與實操練習

①湯品的熬制;
②配菜的處理與搭配技巧;
③肉類的處理及制作方法;
④湯飯制作流程與技巧;
⑤專業老師手把手的實戰示范,講解技術;
⑥學員自我思索,老師引導,熟練掌握操作流程

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培訓保障

1、簽訂培訓合同,手把手教學;
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學會為止;

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